Фаршированные кабачки в духовке

Автор
Опубликовано: 56 дней назад (19 июня 2020)
Рубрика: Рецепты
0
Голосов: 0
Фаршированные кабачки в духовке


Ингредиенты:

Для кабачков:
кабачки 3-4 шт (молодые, среднего размера)
фарш (смешанный) 600 г
укроп, петрушка, зеленый лук по 2 веточки
чеснок 2 зубчика
сметана 1-2 ст.л.
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
помидоры 2 шт
сыр 100-150 г

Сметанный соус:
сметана 200 г
зелень (петрушка, укроп) по 1 веточке
чеснок 1-2 зубчика (по вкусу)
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу


Пошаговый рецепт:

У молодых кабачков отрезаем кончики и нарезаем кабачки на бочонки, длиной около 5 см.
При помощи ложки выбираем из кабачков часть мякоти, оставляя немного мякоти на стенках и дне "бочонков".

Ставим кабачки в форму для запекания или на противень.

В миску кладем:
фарш
рубленую зелень
чеснок измельченный
сметану или майонез
соль и перец по вкусу

Хорошо перемешиваем фарш.

Половину или треть кабачков (сердцевины, которые удалили из кабачков) измельчаем любым удобным способом (я измельчила в блендере).
Добавляем измельченные кабачки в фарш.

И хорошо перемешиваем.

Наполняем кабачки мясной начинкой.
Сверху, на каждый кабачок кладем кружок помидора.
Духовку разогреваем до 180ºC и запекаем кабачки около часа, до мягкости кабачков.
Фаршированные кабачки в духовке

Ближе к концу запекания достаем форму с кабачками из духовки и посыпаем тертым сыром.
Можно запекать до расплавления сыра, а можно до румяности - по Вашему вкусу.

К запеченным фаршированным кабачкам можно приготовить сметанный соус.
В миску кладем:
Сметану
зелень
чеснок по вкусу
соль и перец по вкусу

Все хорошо перемешиваем. Соус готов!

Наши запеченные кабачки с фаршем тоже готовы, достаем из духовки и подаем вместе с соусом.
Кабачки получаются очень вкусные, нежные с сочной начинкой из фарша, помидорами и аппетитной золотистой сырной корочкой! Просто объедение!

Приятного Вам аппетита и вкусного Ужина из Кабачков!
159 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!